e-books de la nostra cuina
Llegeix el llibret de receptes de Cuina de Lleida:
Estris de cuina
Ganivets especialitzats, estris de tots tipus i andròmines vàries és el que trobareu en qualsevol botiga d’equipaments de cuina, que s’han estés últimament per totes les grans ciutats. Però només algunes son realment necessàries.
Aquí en veureu alguns dels que tenim per casa.
Eines per cuinar
-
Estris cuina Olles i cassoles
9 de desembre de 2017 -
Estris cuina Ganivets per tallar de tot
9 de desembre de 2017 -
Estris cuina Antigues i noves eines
28 de novembre de 2017
Taules d’equivalències alimentàries
Quan busquem una recepta qualsevol no sempre sabem a quan equival una unça, o un vas de llet. I si el blog és de cultura anglòfona, encara més, perquè utilitzen mesures freqüentment diferents del sistema decimal que s’usa per aquí a Europa. Per això anirem recollint algunes d’aquestes equivalències, per tal que cuinar qualsevol plat forani no ens sigui complicat.
Equivalències alimentàries
-
Equivalències de temperatures Celsius i Fahrenheit
10 de desembre de 2017 -
Volums, capacitats i pesos en la cuina
9 de desembre de 2017 -
Mesures imprecises
9 de desembre de 2017
A taula parada
Voleu veure algunes idees per a la decoració de la taula de Nadal o de Festa Major ?
Vegeu com fer un centre de taula de flors o de fruites, i molt més..
Decoració culinària
-
Aperitiu de patata amb ou i pernil
20 de maig de 2020 -
Carabassons farcits, amb salmó
2 de febrer de 2020