En aquests dos últims mesos m’he dedicat a practicar la cuina de l’arròs: n’he fet de molts tipus, de bacallà, de…
Clàssica consera i confitura de tomata, per a guardar pels dies d’hivern.
Aquest plat l’he fet en 10 minuts. Només cal tallar a quadrets petits les verdures, coure-les uns 5 minuts en una…
El cous-cous de guatlles és una versió lliure del clàssic cuscus de verdures i corder, plat típic del nord d’àfrica, de…
Ara que estem confinats a casa tinc temps de preparar nous plats, i com que fa temps que volia fer alguna…
Cuina medievalPeix i mariscPrimaveraSegons platsSetmana santaVegetals
Boles de Pasqüa, cuina medieval
Recuperant un plat de les cartoixes d’Escaladei i Montalegre, les boles de Pasqüa: L’arribada de l’ordre cartoixana a Catalunya, al lloc…
Amb tants dies de confinament he tingut temps de fer una llista de plats que vull cuinar per al web, i…
Sempre m’han agradat els carabassons: els trobo suaus, frescos i.. aquàtics. Els carabassons farcits amb verdures d’aquest web son una de…
Aquesta recepta de favetes amb calamarsons que he preparat avui es fa amb el calamar, enlloc de cuinar-les amb la clàssica…
La Cuina de bolets és una de les aficions que ocupen una bona part de la gent dels països catalans quan…
Entrades noves