Peix i marisc

Fa un parell de mesos em van regalar un llibre de cuina japonesa que porta per títol Cuina oriental. És un…

Recuperant un plat de les cartoixes d’Escaladei i Montalegre, les boles de Pasqüa: L’arribada de l’ordre cartoixana a Catalunya, al lloc…

Aquest arròs de rap es pot fer amb diversos ingredients; jo l’he acompanyat amb escamarlans i carxofes; si no és època…

Aquest és un dels plats més tradicionals de les terres de Ponent, el bacallà a la lleidatana; en temps antics no…

Aquest plat és senzill de preparar, només cal afegir unes herbes aromàtiques fresques i acompanyar-ho de verdura a la brasa.  …

Aprofitant que tenim un racó d’herbes aromàtiques al jardí i ara estan precioses, he aprofitat per a fer uns llobarros al…

Ahir vaig trobar a la pescateria uns magnífics musclos de roca, i en vaig comprar per a preparar aquesta recepta tan…

Avui hem preparat per dinar una crema suau de verdures procedents de l’hort del Nadal, que és de fàcil digestió per a…

Si hi ha un plat que m’agrada dallò més, és l’arròs, sobretot en format de paella; no em canso mai de…

Aquest diumenge ens hem preparat un aperitiu de salmó confitat, que surt realment bo, acabat amb unes rodanxes de patata i…