La tardor és temps de bolets, i els bolets son part important de la nostra cuina: infinitat de varietats ens permeten…
El cous-cous de guatlles és una versió lliure del clàssic cuscus de verdures i corder, plat típic del nord d’àfrica, de…
Us agraden el patés de muntanya ? Dons aquest és una versió entre muntanya i plana, que s’obté laminant uns peus…
Les guatlles amb bolets son perfectes per a la tardor. Encara que es poden fer amb diversos tipus de bolets, en…
Una de les salses més conegudes de la cuina medieval és l’alidem, una salsa que s’obté abocant ous o rovells batuts…
Entre les poblacions de Ponent, a la gent de cada localitat se la coneixia amb un sobrenom referent a alguna característica…
Nosaltres hem utilitzat uns tallarins italians (tagliolini) que estan cargolats en forma de niu.
Ara que ja ha arribat la tardor, ens ve de gust uns bolets, i els hem fet en forma d’aquest plat…
Comencem un any nou amb una recepta clàssica de cigrons amb botifarra negra, panses i pinyons, ingredients que harmonitzen perfectament. El…
Avui, la cuinera ha preparat per dinar un guisat de conill, que no mengem habitualment, però que ha sortit realment bo.…
Entrades noves
You must be logged in to post a comment.