La tardor és temps de bolets, i els bolets son part important de la nostra cuina: infinitat de varietats ens permeten…
Tardor
-
-
Aquests fideus a la castanyola son una de les receptes que va recollir en Josep Lladonosa, gran cuiner nascut al costat…
-
AniversarisEstiuFesta MajorHivernPrimaveraPrimers platsTardorUncategorized
Gotets de crema de ceps variats
1 de setembre de 2021Avui he portat uns profiterols salats a la meva feina, per a una celebració, i a casa m’ha quedat una mica…
-
Clàssica consera i confitura de tomata, per a guardar pels dies d’hivern.
-
A la mare li agradava molt cuinar cassoles de peix: hi dedicava una bona part del matí de diumenge, que era…
-
EstiuPostres i dolçosPrimaveraSant JoanTardor
Gelat de iogurt amb albercocs i coca de vidre
17 de juny de 2021Fa dies que tenia per casa una coca de vidre, i havia quedat una mica seca, així que vaig decidir aprofitar-la…
-
Una recepta clàssica del corpus culinari català, l’arròs de bacallà amb verdures. No l’havia provat mai, però realment està molt bo.…
-
AperitiusEstiuHivernPrimaveraPrimers platsTardorVegetals
Vol-au-vent de verdures i tofu
13 de gener de 2021Aquest plat l’he fet en 10 minuts. Només cal tallar a quadrets petits les verdures, coure-les uns 5 minuts en una…
-
Una truita de bolets amb rossinyols i patata, aromatitzada amb herbes..
-
AperitiusEstiuHivernPrimaveraPrimers platsTardorVegetals
Niu de mongeta verda amb ou poché
4 d'abril de 2020Amb tants dies de confinament he tingut temps de fer una llista de plats que vull cuinar per al web, i…