Pastissets o volovants de bolets i de formatge

16 de desembre de 2012
Pastissets o volovants de bolets i de formatge
Per a dir adéu a La recepta del 15 dels Fogons de la Bordeta, aquests pastissets o volovants preparats amb pasta de full i una combinació de bolets o be amb formatge i patata,  com aperitius pel dinar de Nadal…

Pastissets o volovants de bolets i de formatge

Imprimir
Comensals: 4

INGREDIENTS

  • Pasta de full per a fer els pastissets; també es poden comprar els volovants ja preparats en una pastisseria;
  • 0,5 kg de bolets variats;
  • un vas de brou;
  • 1 cullerada de farina;
  • 1 copa de vi blanc sec;
  • 1 ceba;
  • sal i oli.

ELABORACIÓ

  1. Per fer els volovants, posar la pasta de full en un motlle i coure al forn fins que siguin cuits.
  2. Picar la ceba finament i coure-la en una paella amb oli. Afegir els bolets, netejats i tallats prèviament.
  3. Salar, i tirar la farina, remenant per a que quedi ben incorporada, i afegir a continuació el brou i el vi blanc.
  4. Deixar coure entre 8 i 10 minuts, fins que espessi, i omplir els volovants amb la mescla.

Presentar calents.

.

 També es poden omplir d’una mescla de patata cuita al forn i formatge del Pallars, per exemple, o bé amb brandada de bacallà.

Si es fan per Nadal es poden presentar el plats posant-los sobre fulles seques, si s’adiu amb la decoració de la taula..

També et pot interessar

1 comentari

elsfogonsdelabordeta 16 de desembre de 2012 - 4:10 pm

Quins pastissets més bons, amb el que ens agraden els bolets a casa!
Moltes gràcies per participar!
Petonets
Sandra

Reply

Deixa un comentari / Leave a Comment