Aperitiu de patata sorpresa mini

24 de desembre de 2014
Aperitiu de patata sorpresa mini

Aperitiu de patata sorpresa mini

Imprimir
Comensals: 4 Temps preparació: Temps cocció:

INGREDIENTS

  • 3 patates grans o 4 de petites;
  • 20 g de mantega;
  • 3 cullerades de crema de llet;
  • 4 ous de guatlla;
  • formatge per ratllar;
  • ratlladura de tòfona (opcional;
  • sal maldon.

ELABORACIÓ

  1. Tallar 2 patates en forma de cubs, d’uns 4 cm de costat (han de sortir 2 cubs per patata). Buidar-los mitjançant un
    estri de cuina de fer boles o un ganivet fi, amb cura de no trencar la patata.
  2. Coure els cubs al forn, juntament amb la patata restant. Quan siguin quasi cuites, treure els cubs i reservar-los.
  3. Acabar de coure la patata sencera. A continuació, pelar-la i posar-la en un plat fondo, per xafar-la amb una forquilla. Afegim la mantega, la crema de llet, una mica de tòfona i sal .
  4. Posar a l’interior dels cubs una mica del farciment de la patata, deixant un espai on càpiga l’ou de guatlla, que col.locarem a continuació.
  5. Cobrir l’ou amb una mica més del farciment de patata i acabar amb formatge ratllat. Gratinar al forn uns minuts.
  6. Mentre cou, tallarem unes làmines de bròculi ( nosaltres hem utilitzar una varietat de color lila, ecològica) i les courem un parell de minuts en el mateix forn o al microones, salats i tapats amb paper de forn per a que no s’assequin molt). Aquestes làmines amb aspecte de branquetes les utilitzarem com a decoració.

Servir calent.

NOTES

Amb aquests ingredients en surten 4 unitats. Es tracta d'un aperitiu per abans de dinar, i es una mica elaborat.

 

 

També et pot interessar

Deixa un comentari / Leave a Comment