La búrnia de figues que descriu el cuiner Mestre Robert en el text medieval del Libre de Coch, és una mena…

Comencem una nova temporada després d’uns mesos d’inactivitat..amb una pasta papardelle italiana amb espinacs que vaig comprar i que avui he…

Unes fruites de finals d’estiu del nostre bancal..a l’ombra de la figuera. Ja som al temps de la verema, i al…

Primavera i cireres son dos mots associats en l’imaginari de les nostres terres, i nosaltres no en som alienes. A casa…

Una de les salses més conegudes de la cuina medieval és l’alidem, una salsa que s’obté abocant ous o rovells batuts…

La combinació de formatge gorgonzola amb pera és un clàssic de la cuina: contrasta el gust salat i picant del formatge…